Cirsium arvense

CARDO CUNDIDOR

Taxonomía: Es una dicotiledonea perteneciente a la familia Compositae (Asteraceae).

Descripción: planta perenne, rizomatosa, de 30-100 cm. Hojas sésiles o algo decurrentes, espinosas, dentadas o pinnatífidas. Capítulos con todas las flores flosculosas, de color purpúreo, agrupados en una panícula corimbiforme. Brácteas del involucro acabadas en una corta espina. Aquenios con vilano plumoso, más largo que las flores.

Hábitat: Es frecuente encontrar cardo cundidor en bordes de caminos, claros de bosques, herbazales y campos de cultivo, en suelos profundos y ricos en nutrientes.

Distribución: Plurirregional, toda Europa e introducido en Islandia. En la Península Iberica abarca casi todo el territorio.

Usos: 

• Medicinales: Ya desde antiguo se ha empleado en baños para aliviar varices y hemorroides por su alto contenido en taninos.  
•  Culinarios: Tanto las hojas como los tallos, una vez pelados y hervidos, pueden ser consumidos, algo común con muchas otras especies de los denominados cardos.