Sisymbrium officinale

ERÍSIMO
Taxonomía: Herbacea perteneciente a la familia Brassicaceae (Crucíferas). Su nombre científico es Sisymbrium officinale.

Distribución: Holoártica, oriunda de Europa, Norte de Afríca y Oriente Próximo. Subcosmopolita.

Hábitat: Terrenos baldíos, patios, callejones, puertos, y menos frecuentemente a lo largo de vías férreas y alrededor de molinos.




Descripción: Es una planta bienal muy parecida a la mostaza. Tallo erecto, ramificado, negruzco, rugoso y piloso que alcanza 25-60 cm. de altura. Las hojas de la base son pinnadas con grandes lóbulos y márgenes dentados, las hojas superiores más pequeñas y menos lobadas. Las flores son amarillas y muy pequeñas, se agrupan en espigas terminales de hasta 50 cm de longitud. Los frutos son unas vainas erectas adosadas al tallo que contienen semillas de color amarillo y sabor áspero.
 
Usos:

• Como medicamento diurético, estomacal y espectorante.
• Culinario: En algunos paises se usan las hojas jovenes para la ensalada y las semillas para hacer mostaza.